Cyrhaeddodd yr her bron ynghyd â'r pizza roeddwn i wedi'i archebu. Gyda chinio fel yna, ni fyddai'n hawdd mynd yn ddi-siwgr am wythnos . Ar y pryd, doeddwn i ddim hyd yn oed yn cofio bod y sleisen 30-centimetr hwnnw o garbohydrad pur yn golygu'n union hynny: siwgr, llawer o siwgr. Ac, rwy'n cyfaddef, ysodd y pizza cyfan .

I rywun, fel fi, nad yw'n defnyddio siwgr hyd yn oed i felysu'r coffi mwyaf chwerw, roedd yn ymddangos fel tasg syml. Ond siwgr cudd fu'r dihiryn mwyaf erioed. Ac ni fyddai fy nhaith mor hawdd â hynny: derbyniwyd yr her ar ganol taith a byddai'n werth chweil wrth i mi deithio rhwng y blasus a gwaharddedig Pastéis de Belém Lisboetas, y churros Madrileños a macarons parisaidd lliwgar iawn, yr un mor waharddedig.

5>

Fy ngham cyntaf oedd gwneud llawer o waith ymchwil ar y pwnc a cheisiwch ddarganfod beth sydd ynddo neu ddim siwgr . Roeddwn eisoes yn gwybod bod cwrw, bara, pasta, cynhyrchion wedi'u rhewi a hyd yn oed sudd fel arfer yn dod â dosau da o swcros, ond roedd angen i mi wybod mwy. Gyda llaw, fy narganfyddiad cyntaf oedd y mil wynebau o siwgr. Gellir ei alw'n surop corn, maltos, glwcos, swcros, decstros a ffrwctos - yr olaf yw'r siwgr sy'n bodoli'n naturiol mewn ffrwythau ac a fyddai'n cael ei ryddhau yn ystod y diet.

“ Ond pam treulio wythnos heb fwyta siwgr? ” – dwi’n meddwl mai dyna oedd yymadrodd a glywais fwyaf yn ystod y dyddiau hyn. Yn y bôn oherwydd ei fod yn cael ei ystyried nid yn unig yn un o'r dihirod mawr o ennill pwysau, ond hefyd yn gyfrifol am ddatblygiad afiechydon amrywiol. Mae'r llyfr Sugar Blues yn ffynhonnell wych o wybodaeth ar y pwnc, ac yn ein hatgoffa bod bwyta siwgr yn gysylltiedig â phroblemau mor amrywiol â strôc ac iselder (lawrlwythwch yma). Fel pe na bai hynny'n ddigon, gellir cysylltu ei ddefnydd hefyd â datblygiad gwahanol fathau o ganser .

Erthygl o'r British Medical Journal hyd yn oed siwgr dosbarthedig fel bod yn gyffur mor beryglus â thybaco (os nad ydych yn ei gredu, gwiriwch ef), tra bod astudiaethau eraill hefyd yn nodi y gall siwgr fod yn gyfrifol am hunan-barch isel a hyd yn oed gostyngiad mewn libido . Er mwyn ei ddileu o'r diet, nid yw'n ddigon cau'ch ceg i losin: mae'r risg fwyaf yn y siwgr na welwn , fel y dangosir yn y dyfyniad isod o'r rhaglen ddogfen Far Beyond Weight .

[youtube_sc url=”//youtu.be/Sg9kYp22-rk”]

Os nad oedd yr holl resymau hyn yn ddigon, nid oes angen siwgr ychwanegol ar ein cyrff i fyw . Ac, yn olaf, oherwydd bod fy ngolygydd eisiau fy nefnyddio fel mochyn cwta i brofi pa mor gaeth ydym i'r dihiryn gwyn hwn.

Yn llawn dadleuon i fwrw ymlaen â'r her, es i fwyta mewn bwyty yn agos i ble roeddwn i'n arosgwesteio a sylweddoli y gallai pethau fod yn anoddach nag yr oeddwn wedi dychmygu. Nid oedd y fwydlen yn helaeth iawn a'r unig beth oedd i'w weld yn gwbl ddi-siwgr oedd bwrdd torri oer. Archebais sudd oren naturiol, heb siwgr, i gyd-fynd ag ef.

Ar ôl bwyta, daeth yr amheuaeth i’r amlwg: onid oedd y chorizo ​​Catalonia, y jamón crudo a’r cawsiau blasus a hynod frasterog hynny yn cynnwys siwgr mewn gwirionedd? O'r hyn rydw i wedi bod yn ymchwilio o gwmpas, weithiau mae'n bosibl dod o hyd i'n gelyn gwyn yn y bwydydd rydyn ni'n eu disgwyl leiaf. Ac, yn anffodus, y tu allan i'r archfarchnad, nid yw bwydydd yn dod gyda thablau cynhwysion. Dyna pryd mai'r unig ateb sydd ar ôl yw dibynnu ar lwc a dewis bwydydd na ddylai'n ddamcaniaethol gynnwys siwgr, fel yr omlet caws a fwyteais y noson honno.

Cyrraedd ym Madrid, ar yr ail ddiwrnod, penderfynais ei bod hi'n bryd mynd i'r archfarchnad i brynu kilos a kilos o ffrwyth . Ond yn fwy na ffrwythau, roedd angen rhywfaint o ffibr ychwanegol arnaf: prynais blawd ceirch organig a threuliais oriau ar y silff iogwrt nes i mi ddod o hyd i un heb siwgr ychwanegol - y dasg anoddaf eto.

Wrth fwyta allan, yr unig opsiynau a oedd yn ymddangos yn ddi-siwgr oedd cig a phrotein yn gyffredinol , felly byddai angen i mi fwyta ffibr tra roeddwn gartref. Hyd yn oed y saladaudaethant gyda sawsiau mewn bwytai – sy'n dangos tebygolrwydd uchel o gynnwys ein heitem gwaharddedig.

Dim ond ar y trydydd diwrnod heb siwgr yr oedd

Y ffordd allan oedd troi at garbohydradau eraill, mwy naturiol, fel tatws . Llai naturiol yn y fersiwn ffrio, sef fy newis, gyda chyw iâr wedi'i grilio i esgus fy mod yn ysgafn. Roeddwn yn gwybod y byddai y sglodion hyn yn troi at siwgr yn fy stumog ac yn gwarantu ychydig eiliadau o hapusrwydd ychwanegol. roedd hanner yr her ac un peth eisoes yn dechrau fy mhoeni: y lleill . Y peth mwyaf doniol pan fydd gennych rywfaint o gyfyngiad bwyd (gwirfoddol ai peidio) yw bod eraill yn meddwl y dylai eich system dreulio fod yn fater cyhoeddus .

Cefais ffliw drwg yn ystod y dyddiau diwethaf a minnau hyd yn oed wedi clywed ei fod oherwydd “ y diet hwngwallgof ” – ond smaliais na chlywais i ddim byd ac, er mwyn dial, trosglwyddais y ffliw ymlaen, tra cymerais y cyfle i fwyta rhywbeth nodweddiadol Sbaeneg a heb siwgr fel arfer: a tortilla de papas .

3>

Ar yr un diwrnod, cododd her newydd: penderfynodd fy nghariad wneud capeletti cawl yn y nos. Ychydig o gynhwysion oedd yn y rysáit: garlleg, winwnsyn, olew olewydd, cyw iâr, cawl cyw iâr ac, wrth gwrs, capeletti . Ond y broblem oedd y ddwy eitem olaf hynny. Wrth i ni sgwrio'r siop groser, sylwais fod bron pob brand o stoc cyw iâr wedi ychwanegu siwgr yn y rysáit . A dim ond un o'r brandiau capeletti a welsom nad oedd yn cynnwys siwgr yn y cyfansoddiad. Y canlyniad: cymerodd ein siopa ychydig yn hirach, ond yn sicr roedd yn iachach nag arfer – ac roedd y cawl yn flasus .

Y diwrnod wedyn cawsom y syniad gwych o gael swper i mewn bar yr oeddent wedi ei argymell i ni: y 100 montaditos . Roedd y lle yn gyfeillgar, yn rhad ac yn cynnig sawl opsiwn o… montaditos – brechdanau bach gyda gwahanol lenwadau. Roedd yn rhaid i mi setlo am ddogn o nachos ynghyd â'r guacamole mwyaf di-flewyn ar dafod a gefais erioed yn fy mywyd. Cydbwysedd y noson: diet lefel galed .

Y diwrnod wedyn fe fydden ni’n gadael am Baris i wynebu fy her olaf: Arhoswch draw oddi wrth macarons lliwgar Ffrengig am ddiwrnod .

A dyna wnes i. Ar ddiwrnod olaf yr her, cawsom ginio hwyr mewn bwyty ger ein fflat newydd. Nid tan tua 4 pm y bûm yn bwyta “ faux-filet ” fel y'i gelwir gyda sglodion, a oedd fel pe bai'n cael ei wneud i fwydo cawr ac nid un bach a person hanner metr fel fi. Llwyddais i fwyta tua 60% o'r pryd ac roedd hynny eisoes yn fy ngadael heb unrhyw awydd am swper yn y nos. Yn lle hynny, rhoddais win yn lle fy nghinio olaf. Cynigiodd fy nghymdeithion teithio dost am hanner nos ar ddiwedd yr her a derbyniais fwy er hwyl na rhyddhad.

Y gwir yw, yn ystod yr holl ddyddiau hyn , meddwl yn forthwylio yn fy mhen. Llawer mwy annifyr na pheidio â bwyta siwgr yw gorfod egluro na allaf fwyta siwgr , mae gan y candy hwnnw siwgr, mae gan gwrw siwgr ac roedd gan yr ham a brynwn yn yr archfarchnad siwgr hyd yn oed. Ar yr adegau hyn cofiais gwestiwn a ofynnwyd gan fy maethegydd unwaith i mi: Pa mor hir ydyn ni'n mynd i barhau i fwyta i fodloni eraill ? Mae'n swnio fel siarad hunangymorth, ond mae'n wir. Wedi'r cyfan, faintSawl gwaith nad ydych chi wedi bwyta candy dim ond i fod yn gwrtais ? Fe wnes i, o leiaf, lawer gwaith.

Wnes i golli'r siwgr? Na, mae fy nghorff yn ymddangos yn eithaf bodlon gyda'r ffrwythau rydw i wedi'u bwyta y dyddiau hyn (llawer mwy nag rydw i'n ei fwyta fel arfer, gyda llaw) a sylweddolais, pan rydyn ni'n coginio, mae'n hawdd iawn i'w fwyta. rheoli'r hyn yr ydym yn ei amlyncu. Ar y naill law, mae'r profiad o feddwl cyn bwyta yn gwneud i ni reoli ein bwyd ym mhob ffordd. Wedi'r cyfan, hyd yn oed cyn prynu rhywbeth roedd yn rhaid i mi feddwl a oedd y bwyd hwnnw'n cynnwys siwgr ai peidio – a wnaeth hefyd i mi feddwl a oeddwn i wir eisiau ei fwyta ai peidio.

<3.

Nid wyf yn gwybod a gollais neu a enillais bwysau, ond teimlaf fod fy neiet yn llawer iachach y dyddiau hyn a bod yr her wedi addasu'n dda iawn i'm trefn arferol. Serch hynny, allwn i ddim helpu ond cofio rhaglen ddogfen yr oeddwn wedi'i gwylio'n ddiweddar o'r enw Sugar vs. Braster , lle mae dau efaill yn ymostwng i her: byddai un ohonyn nhw'n mynd am fis heb fwyta siwgr, tra byddai'r llall yn aros yr un cyfnod heb fwyta brasterau. I'r rhai sydd â diddordeb yn y pwnc, mae'n werth ei wylio.

Nawr, rwy'n eich herio chi, y darllenydd, i aros am ychydig heb amlyncu siwgr ac yna dweud wrthym sut oedd y profiad neu ei rannu trwy eich rhwydweithiau cymdeithasol. Defnyddiwch yr hashnodau #1semanasemacucar a #desafiohypeness4 igallwn ddilyn y broses. Pwy a wyr, efallai nad yw eich llun yn ymddangos yma ar Hypeness?

Pob llun © Mariana Dutra