ਵਿਸ਼ਾ - ਸੂਚੀ
ਕੁਆਰੰਟੀਨ ਦੀ ਮਿਆਦ ਹਰ ਕਿਸੇ ਲਈ ਵੱਖਰੀ ਰਹੀ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਕਿ ਕੁਝ ਨੂੰ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਘਰ ਛੱਡਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਦੂਸਰੇ ਆਪਣੇ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟਾਂ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਲੱਭਦੇ ਹਨ, ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਘਰ ਵਿੱਚ ਵੀ। ਇਹ ਮਾਮਲਾ ਲਾਰੀਸਾ ਜਨੂਰੀਓ ਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਸ਼ੈੱਫ ਜੋ ਲਿਖਦੀ ਹੈ ਜਾਂ ਇੱਕ ਪੱਤਰਕਾਰ ਜੋ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਂਦੀ ਹੈ - ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਸਨੇ ਖੁਦ ਇਸਨੂੰ ਪਰਿਭਾਸ਼ਿਤ ਕੀਤਾ ਹੈ -, ਸੇਮ ਮੈਡੀਡਾ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਦਿਮਾਗ ਅਤੇ ਹੱਥਾਂ ਨੇ ਡਿਲੀਵਰੀ ਨੂੰ ਉਸਦੇ ਕਾਰੋਬਾਰ ਨੂੰ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਭੁਗਤਾਨ ਕਰਨ ਦੇ ਇੱਕ ਤਰੀਕੇ ਵਜੋਂ ਦੇਖਿਆ। ਸਟਾਫ ਕਾਫ਼ੀ ਤੀਬਰ ਗਤੀ 'ਤੇ, ਉਸ ਕੋਲ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਡਾਊਨਟਾਈਮ ਨਹੀਂ ਹੈ। “ਮੈਨੂੰ ਨਹੀਂ ਪਤਾ ਕਿ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਵਿਹਲੇ ਰਹਿਣ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਨਜਿੱਠਣਾ ਹੈ। ਮੈਨੂੰ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਚਿੰਤਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਮੈਨੂੰ ਆਰਾਮ ਕਰਨਾ ਯਾਦ ਆ ਰਿਹਾ ਹੈ", ਉਹ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ।
ਉਹ ਆਪਣੇ ਸਾਥੀ, ਸ਼ੈੱਫ ਗੁਸਟਾਵੋ ਰਿਗੁਏਰਲ, ਸੀਕ੍ਰੇਟ ਡਿਨਰ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ, ਜੋ ਕਿ 5 ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਚੱਲ ਰਹੀ ਹੈ, ਦੇ ਨਾਲ ਚਲਦੀ ਹੈ। ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਨਾਮ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਸਥਾਨ ਗੁਪਤ ਹੈ, ਮੀਨੂ ਅਤੇ ਮਹਿਮਾਨ. ਮਾਰਚ ਵਿੱਚ ਇਹ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਸੀ ਜਦੋਂ ਉਸਨੇ ਕੈਦ ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਪੁਰਦਗੀ ਦਾ ਰਸਤਾ ਦਿੱਤਾ। ਲਾਰੀਸਾ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ, “ਅਸੀਂ ਕਾਰ ਚਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਗੱਡੀ ਚਲਾਉਣੀ ਸਿੱਖ ਲਈ ਹੈ।
ਜੋੜਾ ਜੀਵਿਤ ਰਹਿਣ, ਕਾਰੋਬਾਰ ਨੂੰ ਚਲਦਾ ਰੱਖਣ, ਸਪਲਾਇਰਾਂ ਅਤੇ ਕਰਮਚਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਟੀਮ ਦੇ ਕੰਮ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ।
"ਸਾਡੀ ਟੀਮ ਘਰ ਵਿੱਚ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮਿਹਨਤਾਨਾ ਦੇਣ ਲਈ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ। ਅਸੀਂ ਹੁਣ ਛੇਵੇਂ ਕੋਰਸ ਵੱਲ ਵਧ ਰਹੇ ਹਾਂ। ਸਾਡਾ ਗ੍ਰਾਹਕ ਅਧਾਰ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹ ਸਾਡਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ।”
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਕੰਮ ਵਿੱਚ ਦੋ ਵਿੱਚ ਫੁੱਟਪ੍ਰਿੰਟ, ਸੁਆਦਾਂ ਅਤੇ ਇੱਛਾਵਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਫੜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ।ਜਦੋਂ ਕਿ ਮੇਰੇ ਪਾਸੇ ਮੈਂ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਭੋਜਨਾਂ ਲਈ ਮੂਡ ਵਿੱਚ ਪਾਗਲ ਹਾਂ, ਲਾਰੀਸਾ ਉਸ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ, ਕਿਸੇ ਦਾ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਦੇ ਮੂਡ ਵਿੱਚ ਹੈ। “ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਲੋਕ ਕੰਮ ਲਈ ਖਾਣਾ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹਨ। ਜਿਸ ਦਿਨ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਕੋਈ ਅਜਿਹੀ ਚੀਜ਼ ਖਾਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਸਾਡੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ ਹੁੰਦੇ ਹਾਂ।”
(ਲਗਭਗ) ਲਾਈਵ
ਪੱਤਰਕਾਰ ਤੋਂ ਪੱਤਰਕਾਰ ਤੱਕ, ਇੰਟਰਵਿਊ ਪ੍ਰਸਤਾਵ ਜੋ ਉਹ ਹਿੰਮਤ ਕਰ ਰਹੀ ਸੀ: ਮੈਂ ਪੁੱਛਿਆ ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਕਟੌਤੀਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਉਸਦੇ ਨਕਸ਼ੇ-ਕਦਮਾਂ 'ਤੇ ਚੱਲਿਆ ਤਾਂ ਉਹ ਮੇਰੇ ਨਾਲ ਆਵੇਗੀ। ਸਿਰਫ ਬੇਨਤੀ ਸੀ ਕਿ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਮੈਂ ਸਿਰਫ 10 ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਲਾਲ ਮੀਟ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਨਹੀਂ ਖਾਧਾ ਹੈ। ਲਾਰੀਸਾ ਖੁਦ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ ਹੈ।
“ਮੈਨੂੰ ਮੀਟ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਹੈ। ਅੱਜ ਸਾਡੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਸਮੱਸਿਆ ਇਹ ਸੋਚਣ ਦੀ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਮਾਸ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਰੋਤ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਸਾਡੇ ਲਈ ਆਪਣੇ ਭੰਡਾਰ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਦੀ ਗੱਲ ਹੈ। ਮੈਨੂੰ ਫੀਡ ਲਈ ਹੋਰ ਸਰੋਤਾਂ ਬਾਰੇ ਸੋਚਣ ਦੀ ਇਹ ਚੁਣੌਤੀ ਪਸੰਦ ਹੈ। ਅਤੇ ਮੈਨੂੰ ਭੋਜਨ ਪਸੰਦ ਹੈ. ਮੈਨੂੰ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਾਰਾ ਭੋਜਨ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਅਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਵਿਕਸਿਤ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੋਈ ਵੀ ਸਿੱਖ ਸਕਦਾ ਹੈ।”
ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ: 15 ਸਾਲ ਦਾ ਸਮਲਿੰਗੀ ਲੜਕਾ ਇੰਟਰਨੈੱਟ 'ਤੇ ਹਿੱਟ ਬਣ ਗਿਆ ਅਤੇ ਕੱਪੜੇ ਦੇ ਵੱਡੇ ਬ੍ਰਾਂਡ ਨਾਲ ਇਕਰਾਰਨਾਮੇ 'ਤੇ ਦਸਤਖਤ ਕੀਤੇਉਹ, ਜੋ ਇੱਕ ਗੈਸਟਰੋਨੋਮੀ ਪੱਤਰਕਾਰ ਤੋਂ ਇੱਕ ਸ਼ੈੱਫ ਬਣ ਗਈ ਸੀ, ਹੁਣ ਗਲੀਆਂ ਵਿਚ ਦੋ ਖੇਤਰਾਂ ਦੀ ਯਾਤਰਾ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਹਰ ਕੋਈ ਖਾਣਾ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਹਰ ਕੋਈ ਸ਼ੈੱਫ ਹੋਵੇਗਾ, ਪਰ ਉਸਦਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ ਕਿ ਹਰ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ ਸਿੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਫੋਟੋ: @lflorenzano_foto
“ਮੈਨੂੰ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ 'ਸਕਾਰਾਤਮਕ' ਪਹਿਲੂ ਹੈਇਸ ਕੁਆਰੰਟੀਨ ਦਾ ਇਹ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਜਾਣ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਘਰਾਂ ਦੀਆਂ ਰਸੋਈਆਂ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਦੇਖਣ ਲਈ ਮਜਬੂਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਮੇਰੇ ਦੋਸਤ ਹਨ ਜੋ ਕੁਝ ਵੀ ਨਹੀਂ ਪਕਾਉਂਦੇ ਅਤੇ ਬੇਤੁਕੇ ਦਰਦ ਵਿੱਚ ਹਨ। ਉਹਨਾਂ ਕੋਲ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਭੰਡਾਰ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਕੋਲ ਅਭਿਆਸ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਆਦਤ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਅਤੇ ਇੱਕ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਰਸੋਈ ਚਿੰਤਾ ਪੈਦਾ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਭੁੱਖੇ ਹੋ, ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸਮੱਗਰੀ ਲਈ ਸਮੇਂ, ਉਮੀਦਾਂ, ਪੈਸੇ ਦਾ ਨਿਵੇਸ਼ ਹੈ. ਜੇ ਇਹ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਬਹੁਤ ਬੁਰਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਕੇਕ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਹ ਚੂਸਦਾ ਹੈ. ਕੰਪਲੈਕਸ. ਸਭ ਕੁਝ ਗੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਵੀ ਇਨਾਮ ਨਹੀਂ ਹੈ? ਮੈਂ ਸਮਝਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਚੁਣੌਤੀ ਹੈ, ਪਰ ਮੈਨੂੰ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ”, ਉਹ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹਰ ਕੋਈ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸੇਮ ਮੈਡੀਡਾ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ, ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਖੋਜ ਦੇ ਨਾਲ, ਬਹੁਤ ਵਧ ਗਈ ਹੈ। ਜਲਦੀ ਹੀ ਲਾਰੀਸਾ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਲੜੀ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘੇਗੀ - ਮੈਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਇਹ ਚਾਹੁੰਦੀ ਹਾਂ!
ਸ਼ਕਸ਼ੂਕਾ, ਦਿਨ ਦਾ ਪਕਵਾਨ
ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸੁਝਾਅ ਇਹ ਸੀ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਨਾਸ਼ਤੇ ਵਾਲਾ ਪਕਵਾਨ ਹੈ। ਮੱਧ ਪੂਰਬ ਤੋਂ, ਪਰ ਮਹਾਂਦੀਪ ਦੇ ਅੰਦਰ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਹੋਰ ਸਭਿਆਚਾਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਵੀ ਯਾਤਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। “ਮਾਸ ਰਹਿਤ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ, ਮੇਰਾ ਮਨਪਸੰਦ ਸ਼ਕਸ਼ੂਕਾ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਇਜ਼ਰਾਈਲੀ ਪਕਵਾਨ ਹੈ, ਪਰ ਸਾਰੇ ਮਹਾਂਦੀਪ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਸੰਕਲਪ ਇੱਕ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਦੀ ਹੈ”, ਲਾਰੀਸਾ ਦੱਸਦੀ ਹੈ।
ਇਟਾਲੀਅਨ ਇਸਨੂੰ ਪੁਰਗੇਟਰੀ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਮੈਕਸੀਕਨ ਲੋਕ ਹਿਊਵੋਸ ਰੈਂਚੀਰੋਜ਼ ਤੋਂ ਅਤੇ ਲਾਰੀਸਾ ਦੀ ਮਾਂ, ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਵਾਲੀ ਗੋਆਨਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਮੋਕੇਕਿਨਹਾ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ। ਇੱਕ ਸਰਬਸੰਮਤੀ ਵਾਲਾ ਪਕਵਾਨ, ਬਹੁਤਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨ।
ਸ਼ੈੱਫ ਦੱਸਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਪੂਰੀ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨਾਸ਼ਤਾ ਪਕਵਾਨ ਹੈ। “ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਨਾਸ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਨਰਮ ਸੁਆਦਾਂ ਬਾਰੇ ਇਹ ਗੱਲ ਹੈ, ਪਰ ਪੂਰੀ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੋਜਨ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਉਹ ਭੋਜਨ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦਿਨ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ, ਇਸਲਈ ਉਹ ਵਧੇਰੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਪਕਵਾਨ ਬਣਦੇ ਹਨ”।
ਵਿਅੰਜਨ ਦੋ ਵਰਤਦਾ ਹੈ:
4 ਅੰਡੇ
1 ਦਰਮਿਆਨਾ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
1 ਛੋਟੀ ਮਿਰਚ, ਪਿਆਜ਼ ਵਾਂਗ ਕੱਟੀ ਹੋਈ - ਸਾਰੇ ਬੀਜਾਂ ਅਤੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਅੰਦਰੋਂ ਚਿੱਟਾ ਹਟਾਓ (ਨਰਮ ਪੀਲਾ, ਮਿੱਠਾ ਲਾਲ ਅਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹਰਾ)
1 ਛਿਲਕੇ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਕੈਨ
ਲਸਣ ਦੀ 1 ਵੱਡੀ ਕਲੀ
ਪਪਰਿਕਾ
ਧਨੀਆ
ਜੀਰਾ
ਦਾਲਚੀਨੀ ਸਟਿੱਕ
ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
ਮਿਰਚ
ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ: ਵਿਗਿਆਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਇਹ ਕੁੱਤਿਆਂ ਦੀਆਂ ਸਭ ਤੋਂ ਚੁਸਤ ਨਸਲਾਂ ਹਨ 
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕੋ ਆਕਾਰ ਦੇ ਪੀਕ ਕਰੋ, ਇਹ ਨਹੀਂ ਹੈ ਬਹੁਤ ਛੋਟਾ ਹੋਣਾ. ਦਾਲਚੀਨੀ (ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਇਹ ਨਹੀਂ ਸੀ ਅਤੇ ਮੈਂ ਇਸ ਨੂੰ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ) ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ, ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਪੈਸਟਲ ਵਿੱਚ ਪਾਓ। ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮਸਾਲਾ ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਗਰਮੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੇਜ਼ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਤੇਲ - ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਛਿੱਟਾ -, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਸ ਦੇ ਸੁੱਕ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਹੁਲਾਰਾ ਦੇਣ ਲਈ ਲਸਣ ਪਾਓ। 1 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਮਿਰਚ ਪਾ ਕੇ ਭੁੰਨੋ। ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕੁਝ ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਛਿੱਲੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਛਿਲਕੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੇ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਵੀ ਬਰਬਾਦ ਨਾ ਕਰੋ (ਇਹ ਸਾਡੀਆਂ ਮਾਵਾਂ ਨੂੰ ਮਾਣ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ)। ਲੂਣ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਘਟਾਉਣ ਦਿਓ. ਜਦੋਂ ਸਾਸਦੁਆਰਾ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਲਓ, ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਜੋੜਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਓ। ਹਰੇਕ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤੋੜੋ - ਇਸਨੂੰ ਕਦੇ ਵੀ ਸਿੱਧੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਨਾ ਖੋਲ੍ਹੋ! -, ਇੱਕ ਨੂੰ ਦੂਜੇ ਤੋਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਲੱਗ ਰੱਖੋ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ ਅਤੇ ਢੱਕ ਦਿਓ। ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਰਮ ਯੋਕ ਪਸੰਦ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸਨੂੰ 5 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਹਟਾ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਧਨੀਏ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਨਾਲ ਸਜਾਓ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਬਰੈੱਡ ਜਾਂ ਮੋਰੋਕੋ ਦੇ ਕੂਸਕਸ ਨਾਲ ਸਰਵ ਕਰੋ। ਇਹ ਸੁੱਕੇ ਦਹੀਂ ਜਾਂ ਬੱਕਰੀ ਦੇ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਵੀ ਜੋੜਦਾ ਹੈ।
