Jacu Bird Coffee په نړۍ کې یو له خورا نایاب او قیمتي کافي ډولونو څخه دی. دا د کافي چیری څخه جوړ شوی چې د جاکو مرغانو لخوا خوړل کیږي، هضم کیږي او خارج کیږي.
شاوخوا 50 هکتاره سره، فازینډا کاموسیم په برازیل کې یو له کوچنیو کافي کښتونو څخه دی، مګر بیا هم د دې څخه مننه ښه ګټه پورته کوي. د قهوې خورا ځانګړی او مطلوب ډول.
هم وګوره: د "د تناسل پټنځای" ومومئ، د بودا معبد چې په بشپړ ډول فالس ته وقف شوی دی 
دا ټول د 2000 لسیزې په لومړیو کې پیل شو، کله چې هینریک سلوپر دی آراوجو له خوبه راویښ شو او وموندله چې د هغه قیمتي کښت د 2000 کلونو په لومړیو کې د دوی لخوا اشغال شوی و. جاکو مرغان ، په برازیل کې د تیغانو په څیر یو له خطر سره مخ دي.
دوی د کافي چیریو مینه وال نه پیژندل کیده، مګر داسې بریښي چې دوی د هینریک عضوي کافي خوښوي. مګر دوی په خورا غیر معمولي ډول د ډوډۍ لپاره پیسې ورکړې.
په لومړي سر کې، هینریک لیواله و چې مرغۍ له خپل کروندې لرې وساتي. هغه حتی د چاپیریال پولیسو ته زنګ وواهه ترڅو مسله حل کړي، مګر هیڅ څوک د مرستې لپاره هیڅ شی نه و.
د مرغیو ډولونه د قانون له مخې خوندي شوي، نو هغه په حقیقت کې دوی ته په هیڅ ډول زیان نه شي رسولی. خو بیا د هغه په سر کې یو څراغ بلب ولګېد او نا امیدي یې په جوش بدله شوه.
په ځوانۍ کې هینریک یو شوقي سرفر و، او د سرف کولو لپاره یې د څپو په لټه کې یو ځل هغه اندونیزیا ته ورساوه، چیرې چې هغه په اندونیزیا کې معرفي شو. کوپي لواک کافي، یو له کافې څخهپه نړۍ کې تر ټولو ګران بیه، د اندونیزیا د سیویټ د غوښې څخه راټول شوي قهوه لوبیا څخه جوړه شوې.
دې مالک ته یو نظر ورکړ. که اندونیزیایان کولی شي د سیویټ پوپ څخه د کافي چیری حاصل کړي، هغه د جاکو مرغۍ د پوپ سره هم ورته کار کولی شي.
"ما فکر کاوه چې زه کولی شم په کاموسیم کې د جاکو مرغۍ سره ورته یو څه هڅه وکړم، مګر د دې نظر په درلودلو سره دا یوازې نیمایي وه. جګړه، "هینریک عصري بزګر ته وویل. "حقیقي ننګونه زما د قهوه اخیستونکي قانع کول وو چې د بیر پر ځای دوی اړتیا لري چې د مرغیو ښکار وکړي."
هم وګوره: Picanha د یوې ځانګړې درجې له مخې په نړۍ کې دوهم غوره ډوډۍ وټاکل شوه 
په ښکاره ډول سلوپر باید د جاکو مرغیو ښکار په خزانه کې بدل کړي د کارګرانو لپاره، دوی ته د کافي لوبیا یو ټاکلی مقدار موندلو لپاره مالي هڅونې ورکول. د کارکونکو د ذهنیت د بدلولو لپاره بله لاره نه وه.
مګر د جاکو مرغیو د غوښو راټولول د یو ډیر سخت بهیر پیل و. بیا د کافي چیری باید د لاس پواسطه له پوپ څخه راویستل شي ، مینځل شوي او د دوی محافظتي غشا څخه ایستل شوي. دا د پام وړ کار دی چې د جاکو مرغۍ قهوه د نورو قهوې ډولونو په پرتله خورا ګرانه کوي، مګر دا یوازینی فاکتور نه دی.
هینریک سلوپر دی آراوجو د جاکو مرغانو ته د هغه د خوندور کافي خورا ښه خوند سره اعتبار ورکوي، لکه څنګه چې خواړه یوازې غوره او پخه چیری دوی موندلی شي، یو څهچې هغه په خپل لاس ولیدل.
"ما په حیرانتیا سره د خپل اوسیدو خونې څخه ولیدل چې د جاکو مرغۍ یوازې پخې میوې غوره کړې او له نیمایي څخه ډیر یې پریښودل، حتی هغه چې د انسان سترګو ته کامل ښکاري.»
د کوپي لوواک قهوې برعکس چې د اندونیزیا د سیویټ لخوا هضم شوي، لوبیا د جاکو مرغانو د هاضمي سیسټم له لارې په چټکۍ سره حرکت کوي او د حیواني پروټینونو یا پروټینونو لخوا نه خرابیږي. د معدې تیزابونه.
په پایله کې چیری پخیږي او داسې انګیرل کیږي چې د دوی خمیر یو ځانګړی مغز لرونکی بوی لري چې د خوږو انیس سره اشاره کوي.
د کیفیت له امله او په محدود مقدار کې، جاکو برډ کافي په نړۍ کې یو له خورا قیمتي قهوې ډولونو څخه دی، چې په R$762/کیلو پلورل کیږي.