فهرست
امارانت په تیرو کلونو کې ډیری پرتله شوي دي. د "نوي زعفرانو" څخه تر "سوپر ګرین" پورې، دا نبات چې شاوخوا 8,000 کاله کیږي یو خورا پیاوړی خواړه ګڼل کیږي چې کولی شي د غذايي موادو کمښت لرونکي غلې ځای ونیسي او په پرمختللې نړۍ کې روغتیا ته وده ورکړي. د کوینوا په مقابل کې هیڅ شی نشته، مګر داسې ښکاري چې موږ یو بل سبزیج لرو چې د سوپر فوډ لقب لپاره روان دي.
د سویلي امریکا د میان خلکو لومړی ځل چې د امارانت کښت وکړ.
<6 د امارانت اصلد حبوباتو لومړني تولیدونکي چې د امارانت په نوم یادیږي د سویلي امریکا میان خلک وو – یوه ډله چې په تاریخي ډول له خپل وخت څخه مخکې وه. مګر دا نبات، چې ډیر پروټین لري، د ایزټیک لخوا هم کرل شوي.
- کاساوا، خوندور او هر اړخیز، د روغتیا لپاره ښه دی او حتی د پیړۍ خواړه و. کله چې هسپانوي استعمارګران په 1600 میلادي کال کې د امریکا براعظم ته ورسیدل، دوی هر هغه چا ته ګواښ وکړ چې د امارانت وده کوي. دا عجیب ممانعت د مداخلې کونکي خلکو لخوا راځي چې یوازې راغلی و د هغه روحاني اړیکې څخه راغلی چې دوی د نبات سره درلودل. په ګارډین کې د یوې تازه لیکنې له مخې امیرانت د عیسویت لپاره یو ګواښ ګڼل کیده.
اوس د دې بې بنسټه ظلم څخه خلاص شوی، په لاتینې امریکا کې د میسوامریکن خلکو پلرونو دا فصل د نړۍ بازارونو پام ته اړولی دی.
دا د څه لپاره دی اوامارانت څنګه مصرف کیدی شي؟
د ټولو نهو اړینو امینو اسیدونو سرچینه، او همدارنګه د څو مهمو منرالونو لکه اوسپنې او مګنیزیم سرچینه، امارانت یو نفیس حبوبات دی چې د تخم او غلې په منځ کې موقعیت لري. لکه بکوایټ یا کوینوا - او د ګلوټین څخه پاک دی. دا د "خراب" کولیسټرول، LDL په کمولو کې مرسته کوي، د معافیت سیسټم پیاوړی کوي او د عضلاتو ډله ترلاسه کوي، که چیرې د ورزش څخه وروسته وخوړل شي.
د امارانت خوړلو لپاره ډیری لارې شتون لري. دا کولی شي په خواړو کې وریجې او پاستا ځای په ځای کړي ، او همدارنګه د کیک چمتو کولو پرمهال د غنمو اوړه. د سبزیجاتو فلیکس د سلاد، خام یا میوه، مستۍ، حبوباتو، جوس او ویټامینونو سره هم یوځای کیږي. دا د پاپ کارن په څیر هم چمتو کیدی شي.
امارانت فلیکس د میوو په سلادونو او خام سلادونو کې اضافه کیدی شي، همدارنګه یوګورټ او مسوډي.
چیرته او امارانت څنګه کرل کیږي؟
دا نوعه اوس د ښکلا صنعت لپاره د لوړ کیفیت محصولاتو کې کرل کیږي او بازار موندل کیږي، د اړینو تیلو او روغتیایی خواړو پلورنځیو کې، د سویلي آسیا، چین، هند، لویدیځه افریقا او کیریبین.
د Amranthus په نسل کې د نږدې 75 ډولونو سره، د امارانت ځینې ډولونه د پاڼو لرونکو سبزیجاتو په توګه کرل کیږي، ځینې یې د غلو لپاره، او ځینې یې د زینتي بوټو لپاره چې تاسو یې حتی مخکې له مخکې کرلي وي.باغ.
د ګلونو ډک ډډونه او کلسترونه په یو لړ حیرانونکي رنګونو کې وده کوي، له مرون او کرمسن سور څخه تر اوچر او لیمو پورې، او د 10 څخه تر 8 فوټو پورې وده کولی شي. ځینې یې د دوبي کلني زیان رسونکي واښه دي، چې د بریډو یا کارورو په نوم هم یادیږي.
د امارانتوس نسل نږدې 75 ډولونه لري.
په ټوله نړۍ کې د امارانت چاودنه<7 <0 د 1970 لسیزې راهیسې کله چې اماانت په لومړي ځل د پلورنځي په الماریو کې څرګندیدل پیل شوي ټول ارزښت په نړیوال تجارت کې وده کړې چې اوس یې ارزښت 5.8 ملیارد ډالرو ته رسي.
ډیری د عمارانت د کرلو د دودیزو میتودونو بیا راژوندي کول چې ذخیره کول پکې شامل دي. د غوره بوټو تخمونه، په مکسیکو کې د کروندګرو لخوا د جوارو کښت ته ورته دي، یو ډیر سخت فصل رامینځته کړی دی.
هم وګوره: اډوارډو تادیو ، د فاکاو مرکزي پخوانی ، د OAB ازموینې کې تصویب شو 'د سیسټم ویرولو لپاره'د نیویارک ټایمز د 2010 مقاله د مونسنټو د بوټو وژونکو "راؤنډ اپ" په وړاندې مقاومت لرونکي زیان رسوونکو واښو وده توضیح کوي. , څرګنده کړه چې زمریان چې د ځینو لخوا زیان رسونکي واښه ګڼل کیږي، دا ډول مقاومت نندارې ته وړاندې کوي.
د حکومت لخوا د اور لګیدلو څخه د فصلونو د دفاع لپاره، د میان کروندګر به د زمریانو تخمونه د ځمکې لاندې لوښو کې پټ کړي.
په ګواتیمالا کې د قاچو الووم په څیر سازمانونه چې د مور ځمکې لپاره د میان کلمه ده، دا لرغوني حبوبات او تخمونه په خپل ویب پاڼه کې پلوري او ورکشاپونه تنظیموي ترڅو د ځایی ټولنو سره مرسته وکړي چې د ځمکې په بیا رغونه کې مرسته وکړي.د کرنې د پخوانیو میتودونو له لارې د خوړو خوندیتوب.
بیارغونه دلته کلیدي کلمه ده ځکه چې د ګارډین مقاله توضیح کوي، حکومتي ځواکونو د میان نفوس ځورول او د دوی کروندې یې سوځولې. کروندګرو د زمریانو تخمونه په پټو کڅوړو کې ساتل چې د ځمکې لاندې ښخ شوي وو، او کله چې دوه لسیزې جګړه پای ته ورسیده، پاتې بزګرانو د تخمونو او کښت طریقې په کلیوالو سیمو کې خپرول پیل کړل. شخړه، د ګواتیمالا د 24 کلیو څخه د 400 څخه زیاتو کورنیو څخه مننه کوم، چې هر کال متحده ایالاتو ته سفر کوي ترڅو د کلتور په اړه خپل پلرني پوهه په عمده توګه د داخلي او لاتیني ژبو په باغونو کې شریک کړي.
دا یو نبات دی چې د وچکالۍ ځپلو سیمو سره ښه پرمخ ځي.
"امارانت زموږ په ټولنو کې د کورنیو ژوند په بشپړه توګه بدل کړی، نه یوازې له اقتصادي پلوه، بلکې په معنوي لحاظ،" ماریا اوریلیا ژیتومول وویل، د میان نسل او د 2006 راهیسې د قاچو الووم ټولنې غړی.
د تخمونو تبادله - د صحي کرنې سیسټم یوه مهمه برخه - د ګواتیمالا قاچو الووم او د هغه د مکسیکو پیوبلو خپلوانو ترمنځ دوستانه اړیکې بیا ژوندي کړې.
" موږ تل خپل د تخم خپلوان د خپلوانو او خپلوانو په توګه په پام کې نیسو، "سوسي پیینا وویل، څوک چې باور لري سخت، مغذي نبات کولی شينړۍ ته خواړه ورکوي.
د وچکالۍ ځپلو سیمو لپاره یو مناسب نبات، امارانت د تغذیې ښه کولو، د خوړو خوندیتوب زیاتولو، د کلیو پراختیا ته وده ورکولو او د ځمکې د دوامداره پاملرنې مالتړ کولو وړتیا لري.
هم وګوره: د سمپسن کورنۍ عکسونه د کرکټرونو راتلونکی ښیې- ساینس پوهان تشریح کړئ چې ولې د کاکروچ شیدې د راتلونکي خواړه کیدی شي