200年以上の歴史を持つ世界最古のピッツェリアは、今もなお美味い

ピザの起源は謎に包まれている。イタリアから来たという人もいれば、エジプトから来たと断言する人、さらにはギリシャから来たと確信する人もいる。しかし、これについてのコンセンサスを得るのが難しいとしても、少なくとも一つのことは確かだ（あるいはほとんど）： 世界初のピッツェリアはナポリにある をイタリアで開催します。

Antica Pizzeria Port'Albaは、記録上最も古いピッツェリアですが、それ以前にもあったかもしれません。その歴史は、次のように始まりました。 1738 しかし、当初は通りすがりの人にピザを売るだけの屋台だった。

1830年になってようやく、現在のようなレストランを模したピッツェリアが登場しました。そして、約200年経った今でも、ナポリの歴史的中心部で営業しているのですから、嬉しい限りです。私たちは、この街を訪れたら、伝統的なマルゲリータピザに立ち寄らないわけにはいかないのです。

ピッツェリアのファサードはとてもシンプルで、前方には食事を待つ人や通りすがりの人が必ずいます。ピザ・ア・ポルタフォリオ（歩きながら食べられる4つ折りのピザ）を食べるためだけに立ち寄る人もいれば、私たちのようにテーブル席でピザをじっくりと楽しむ人もいます。

関連項目: 人類初のエロティックなカラー写真をチェックする

アンティカ・ピッツェリア・ポルトアルバは、通りに面したテーブル席と屋内エリアがあり、街で作られるピザの起源を証明する「アソシアツィオーネ・ベラーチェ・ピッツァ・ナポレターナ」に加盟しています。 本場ナポリピッツァ 「...そう、この料理は、お気づきのように、このあたりではかなり真剣に作られています...。

ピッツェリアによっては、2つのフレーバーしか提供されないこともあります： マルゲリータ (トマトソース、チーズ、バジル、オリーブオイルのピザ)または マリナラ (それでも、Port'Albaは純粋主義ではなく、いくつかのフレーバーで食事を提供しています。 価格は3.50円から14円です。 (R$12～R$50）-マルゲリータが4.50ユーロ（R$16）になります。

ピザの大きさはブラジルのLサイズと同じですが、すべて1枚ずつです。違いは生地の薄さと具の量で、ブラジルのピッツェリアよりもずっと臆病です。ちなみにナポリのピザ生地は独特で、外はトースト、中はガムに似た粘りがあります♥︎。

小麦粉、ナポリ酵母、塩、水から作られる生地は、手作業か、せいぜい低速ミキサーで混ぜるだけです。また、ローラーや自動機械を使わずに手で開き、ピザ中央の生地の厚さは3ミリ以下でなければなりません。出来上がったら、ピザを食べます。は、400℃以上の薪釜で60～90秒かけて焼き上げることで、弾力性と乾燥性を同時に保証しています！